Top posts

• Carpaccio de Bacalao

  16 julio 2013 ( #Platos elaborados con pezcados y mariscos )

  Ingredientes para 4 personas -500 g de bacalao para desalar -6 tomates medianos -1 oliva negra - peregil en polvo -sal, vinagre y aceite de oliva, al gusto de cada uno Elaboración Para desalar el bacalao : Pon el bacalao en un bol, paso 1= cubrelo con...

• Ensalada de coliflor blanca

  15 febrero 2013 ( #Ensaladas )

  Ingredientes para 3 o 4 personas : -1 coliflor -1 pimiento verde grande -2 tomates medianos para ensaladas -2 cebolletas - olivas picadas - sal, aceite virgen de oliva y vinagre ( al gusto ) Elaboración Corta y limpia la coliflor, pon a hervir con abundante...

• PURE DE CALABAZA CON PATATAS

  19 febrero 2011 ( #Cremas de verduras calientes y frias )

  INGREDIENTES : 2 PERSONAS • 250 gr de calabaza • 2 patatas medianas • 1 cebolla pequeña • sal al gusto •½ litro de agua • queso en polvo ( como el que se usa para pastas ) ELABORACIÓN Corta y limpia las patatas , la calabaza y la cebollita. Coge un cazo...

• Buñuelos de bacalao

  21 junio 2012 ( #Platos elaborados con pezcados y mariscos )

  Ingredientes: 150g de bacalao desalado y desmigado 125g de harina 3 huevos 50g de mantequilla ( diluida ) 1 cucharadita de levadura sal al gusto ( teniendo en cuenta la sal que quedo en el bacalao ) 1 ajo picadito perejíl picadito (al gusto de cada uno)...

• Berenjenas rellenas con espinacas

  20 junio 2011

  Incredientes para 1 o 2 personas: 1 berenjena grande 1 bolsita de espinaca ,limpia y troceada queso rallado 1 cebolla pequeña 2 tomates maduros 2 o 3 cucharadas de aceite ( de oliva refinado ) sal al gusto Elaboración Pon las berenjenas cortadas por la...

• Salsa para Calçots

  23 febrero 2013

  Ingredientes para la salsa : ( 4 personas ) -4 tomates a la parrilla -1 ajo a la parrilla -12 almendras -1 ñora -1 basito de aceite de oliva ( 125ml ) -una pizca de pimienta negra -sal y vinagre al gusto Elaboración Pon en remojo la ñora (1 hora, brasea...

• Gazpacho Andaluz

  19 junio 2011

  Ingredientes 500 gr de tomates maduros 2 rebanadas de pan duro 1 cebolleta ( pequeña ) 1 o 2 dientes de ajos 1 pepino 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 250 ml de agua 4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de vinagre sal al gusto...

• COCA RELLENA DE CARNE CON ATÚN

  05 febrero 2011

  INGREDIENTES • Masa para empanada( un paquete rectangular, refrigerada ) • 1 lata de atún • 1 lata de tomate triturado de medio kilo • 150gr de carne picada de cerdo • 1 cebolla • 8 cucharadas soperas, de aceite de oliva • un poquitín de sal y pimienta...

• Patatas aliñadas

  28 agosto 2011

  Ingredientes para 4 personas 1 kilo de patatas medianas 3 huevos 2 cebolleta 2 tomates grandes 2 latas de atún olivas sevillanas 1 lata de pimientos rojo en conservas sal vinagre y aceite de oliva virgen( al gusto de cada uno ) Elaboración En un cazo...

• Brotes de soja con huevos revuestos

  19 febrero 2011

  INGREDIENTES: 1 Ó 2 PERSONAS •200 gr de brotes de soja fresca • 2 huevos frescos • 1 ó 2 cebolletas largas ( las que utilizamos en ensaladas) • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva • sal al gusto ELABORACIÓN En una sartén pon el aceite, fríe la cebolleta...

• HELADO DE TURRÓN DE JIJONA

  26 agosto 2012 ( #Reposteria )

  Ingredientes 1 Tableta de turrón de jijona (200g) 400ml de nata para montar 2 yogures griego 2 cucharadas de azúcar moreno Elaboración Liga todos los ingredientes en una batidora eléctrica,vierte en un molde y dejalo en el congelador unas 6 horas y listo...

• Publicado desde Overblog

  17 abril 2025