COCA RELLENA DE CARNE CON ATÚN

INGREDIENTES

• Masa para empanada( un paquete rectangular, refrigerada )

• 1 lata de atún

• 1 lata de tomate triturado de medio kilo

• 150gr de carne picada de cerdo

• 1 cebolla

• 8 cucharadas soperas, de aceite de oliva

• un poquitín de sal y pimienta ( al gusto )

• 1 huevo ( para pincelar )

ELABORACIÓN

Empezamos por el relleno de la siguiente manera: en una sartén mediana echamos el aceite, rallamos la cebolla ó la licuamos, la ponemos en la sartén dorándola un poco y seguidamente echamos la carne picada, la iremos friendo poco a poco, cuando ya esté un poquitin doradita, vertimos el tomate triturado la sal y la pimienta,( lo freímos todo junto) cuando ya lo tengamos todo bien frito, lo apartamos y añadimos el atún mezclando todo muy bién,( ya tenemos el relleno ). Cogemos la masa la extendemo en la bandeja del horno ,( siguiendo las instrucciones del paquete de  masa) rellenamos con el relleno de carne y atún dándole la forma reflejada en la foto ó bien la que cada uno elija, batimos el huevo y pincelamos bien por encima, meteremos al horno ya precalentado a 180º y la dejamos unos 20 minutos más ó menos.

Información de la receta:

En esta receta elegi la carne de cerdo por que en casa les gusta más, pero también la podemos mezclar con carne picada de ternera ó ternera solo, la masa  refrigerada es de 25cm x 32cm, le di la forma de un brazo de gitano trenzado.