Incredientes para 1 o 2 personas: 1 berenjena grande 1 bolsita de espinaca ,limpia y troceada queso rallado 1 cebolla pequeña 2 tomates maduros 2 o 3 cucharadas de aceite ( de oliva refinado ) sal al gusto Elaboración Pon las berenjenas cortadas por la...

Ingredientes 500 gr de tomates maduros 2 rebanadas de pan duro 1 cebolleta ( pequeña ) 1 o 2 dientes de ajos 1 pepino 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 250 ml de agua 4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de vinagre sal al gusto...