Gazpacho Andaluz

    Ingredientes

500 gr de tomates maduros

2 rebanadas de pan duro

1 cebolleta ( pequeña )

1 o 2 dientes de ajos  

1 pepino

1 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo  

250 ml de agua  

4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada sopera de vinagre

sal al gusto

Elaboración

En un bol pequeño, pon las rebanadas de pan en remojo, cuando este el pan blando, escurre y reserva, limpia y trocea los tomates, los pimientos, la cebolleta y los dientes de ajos.

En una batidora pon todo junto con el pan remojado, la sal, el aceite y el vinagre, batir bien. cuando ya este listo, vierte en un bol, agrega el pepino ya pelado y troceado, el agua  y unos cúbitos de hielo. y ya estará listo para toma .

Sugerencia

La cantidad de agua de sal y vinagre, se pueden variar según el gusto y consistencia que cada uno le quiera dar.

Si tenéis alguna duda, no dudéis en sugerirlo en el mismo blog. gracias.