Salmorejo Sevillano

Ingredientes: 4 personas :

500 gr de tomates maduros

250 gr de pan duro

1 cebolleta ( pequeña )

1 o 2 dientes de ajos         

4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada sopera de vinagre

sal al gusto

Guarnición

Tropezones de pan frito

una pizca de pimienta y un hilo de aceite de oliva. 

Elaboración

En un bol pequeño pon el pan en remojo, cuando este el pan blando, escurre y reserva, limpia y trocea los tomates, la cebolleta y los dientes de ajos.

En una batidora pon todas las verduras juntas con el pan remojado, la sal, el aceite y el vinagre, batir bien. cuando ya este listo, vierte en un bol, agrega los tropezones de pan frito la pimienta y un hilo de aceite de oliva en cuencos individuales. Buen provecho