Peras caramelizadas

Ingredientes:

• 3 Peras maduras
• 2 cucharadas de azúcar de caña
• 1 ramita de canela

Para el caramelo

• 75g de azúcar de caña
• 1 limón exprimido

Preparación de las peras:

En un cazo pon las peras peladas con las dos cucharadas de azúcar, la ramita de canela y agua hasta cubrir, pon a hervir unos 15 minutos mas o menos.

Una vez estén bien hervidas, escurre y reserva el zumo que has conseguido al hervir las peras.

Preparación del caramelo:

En una sartén pon los 75g de azúcar con el zumo de limón, remueve hasta que se disuelva el azúcar, vierte 3 cucharadas soperas del zumo de las peras, remover y cuando vaya cogiendo un color oscuro aparta del fuego y vierte sobre las peras . ummm están buenísimas !! Buen provecho !!