Buñuelos emborrachados con anís seco

Ingredientes :

175g de harina especial repostería

75ml de leche

60g de mantequilla

3 huevos

una pizca de sal

anís seco

azúcar

aceite de freír

Elaboración

Vierte la leche y la mantequilla en un cazo y pon al fuego, cuando este la mantequilla desecha retira del fuego y añade la harina de golpe con una pizca de sal, liga bien con un batidor eléctrico, hasta que este bien ligada, añade los huevos de uno en uno, y bate bien toda la masa.

En una sartén pon el aceite a fuego medio, tiene que estar bien caliente sin que humee, con una cucharadita coge una porción y fríe, escurre en un plato con papel secante.

Una vez escurrido pasar primero por el anís seco y por último rebozar con azúcar. buen provecho