Salmorejo Sevillano

Publicado en por Mary

Ingredientes: 4 personas 

500 gr de tomates maduros  SAM_4883.JPG

2 rebanadas de pan duro

1 cebolleta ( pequeña )

1 o 2 dientes de ajos     

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo      

4 o 5 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharada sopera de vinagre

sal al gusto

Guarnición

Tropezones de pan frito

una pizca de pimienta y un hilo de aceite de oliva. 

 

Elaboración

En un bol pequeño, pon las rebanadas de pan en remojo, cuando este el pan blando, escurre y reserva, limpia y trocea los tomates, los pimientos, la cebolleta y los dientes de ajos.

En una batidora pon todas las verduras juntas con el pan remojado, la sal, el aceite y el vinagre, batir bien. cuando ya este listo, vierte en un bol, agrega los tropezones de pan frito la pimienta y un hilo de aceite de oliva en cuencos individuales. Buen provecho

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